繁盛店と同じレベルのラーメンが作れます。
いかがでしょうか？
はっきり言ってこれを見ればちばき屋のような繁盛店と同じレベルのラーメンが作れてしまいます。
★実践者の声★
ラーメン店を経営している者です。
このＤＶＤを見て、私が得られた最大のメリットは、「美味しくなる→評 判が良くなる→お客さんが増える」ということです。
これまでずっと私は独学でラーメン作りをしてきましたが、「どんな材料を」「どんな手順で」作れば美味しくなるかが、まるでわかっていませんでした。
せっかく作ったスープが美味しくない。そんなこと日常茶飯事。
でもこのＤＶＤを見て、ちばき屋さんの「プロ」のノウハウを身に付けたことで、「どうすれば美味しいラーメンができるか」がよくわかりました。
基本と応用どちらも網羅されていますので、ラーメン店経営者は一度見る価値大です。
脱サラをしてラーメン店を3年前に開業しました。
オープン当初はまずまずのお客さんの入りだったのですが最近はめっきり冷え込んでいました。
そのような時に常連のお客さんから「味が落ちた」というお叱りを受けました。
そこで、もう一度抜本的な味の改革をしようと思いました。
そんな時にこのＤＶＤを見つけました。
内容を見て鳥肌が立ち感動した事を覚えています。
ちばき屋さんの全てが入っているといっても過言ではありません。
このＤＶＤを参考に作ったスープを店で出すと瞬く間にオープン当初より
多くのお客様にご来店いただけるようになりました。
本当に感謝しています。
初めてこの教材の内容を聞いたときは正直言って驚きました。
「何か裏があるの？」と思ってしまうほど、このサービス内容と価格が見合ってなかったからです。（値段が安過ぎです。）
雑誌やテレビに何度も登場した名店が、レシピを明かしてしまうなんて。
半信半疑で購入してみましたが、中身は自分の予想をはるかに上回るものでした。
普通どんなお店でも、スープの「返し」の部分はトップシークレットのはず。
それでもこのＤＶＤの中では、その材料から作成手順まで、すべてが書かれていたのです。
人気繁盛店の味を出すためにはどうすればいいか、それが丁寧に説明されているのも嬉しい点でした。
自分の店のスープにすぐに取り入れ評判も上々です。ありがとうございました。
ちばき屋の千葉憲二氏のプロフィールをご覧下さい。
http://www.ramen-kyokai.jp
評判高いラーメンは、カップラーメンとしても販売されている。
現在の日本では年間4,000軒のラーメン店ができ年間4,000軒のラーメン店が潰れていると言われています。
しかし、一方では国内はもちろん、海外進出を果たし年商数十億円〜数百億円という規模のラーメン店も存在します。
この違いはなんでしょうか？
やはり「味」にあると思います。
おいしいラーメンを出さないとお客さまはお店に足を運んでくれません。
ちばき屋の千葉憲二氏は日本ラーメン協会理事長という立場から日本のラーメン産業の発展を願い、自らの首を絞めるような行為もいとわずラーメンの基本となるスープや焼豚、煮玉子のレシピと手順を公開していただきました。
これこそが冒頭にお伝えしましたレシピと手順を公開する事になったある理由です。
